フランス料理の本 ヤニック アレノ Yannick Alléno フレンチ フランス。モダンフレンチの巨匠ヤニック・アレノが新感覚の鮨レストランを。エクストラクション」でソースを進化させたフレンチの巨匠、ヤニック。フランス料理のレシピと技術の本。ヤニック・アレノ　Yannick Alléno, 1968年12月16日 フランスのフランス料理のシェフ　　　　　　2007年以降、ミシュランガイドの3つ星を保持している。2015年以降、フランス国内にて3つ星レストランを2軒同時に持っている唯一の存在らしいです。数年前購入して本棚に置いていました。すべてフランス語で書かれています。値段は三万ほどだったと記憶してますが正解にはわかりません　すみません。中古品になりますのでそこのとこは..よろしくお願いします。ご覧いただきありがとうございます。質問等ありましたらお気軽にどうぞ。20240905-abysseosaka-。RONNY EMBORG THE WIZARD’S COOKBOOK。洋書 Time and Two Seats。ia O'Keeffe Alfred Stieglitz ハードカバー。洋書 ORT Stage 6,7,8,9。希少絶版本　Peter Beard, PB2, 2006。Knowing Bass: Keith A. Jones (著)。洋書 ALL EVENTS ARE EVEN MARK BORTHWICK