正光作の出刃包丁、刺身包丁です。鋼材には銀三鋼（安来鋼銀紙）を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。桜柄付です。セットにしましたので、格安になっております。是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。●出刃包丁　14900円長さ 340ミリ峰厚 8ミリ刃渡り 180ミリ重さ 約330グラム●刺身包丁　16800円長さ 410ミリ刃渡り 270ミリ（手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。）納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。。土日限定値下げ　Hatsuyuki かき氷機 HB320A 本体　初雪　業務用。LOTTE ちいかわ チョコレート型 ちいかわ　ハチワレ　6個。STAUB ラ ココット de GOHAN 12cm ロイヤルブルー S。ル・クルーゼ　シグニチャー ココット・ロンド 20cm新品。バーミキュラ オーブンポットラウンド SUKIYAKI 26cm 両手鍋 鋳物。クリストフル　アルビ　ケーキサーバー。有次　真鍮製 やかん　江戸型　1.5ℓ。【美品】LE CREUSET ココットフルール 16cm ブルーベルパープル。津本式　スライサー疾風 210MM。アムウェイ　クイーンクック　鍋セット(5点)。staub ストウブココットロンド　 高島屋限定色　ガーネットローズ　20㎝