安い本・雑誌・漫画 - 超希少 【絶版】エスコフィエ. フランス料理。安い本・雑誌・漫画 - 超希少 【絶版】エスコフィエ. フランス料理。安い本・雑誌・漫画 - 超希少 【絶版】エスコフィエ. フランス料理。１、絶版　エスコフィエ著『フランス料理　LE GUIDE CULINAIRE』1979年発行版です。洋書 Beaufort West | Mikhael Subotzky。。超希少 【絶版】エスコフィエ. フランス料理 スペイン料理 イタリア。フランス料理の基礎から応用まで網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な本です。２、フランス料理名作選３、イタリア料理名作選４、スペイン料理名作選５、全菓子全書　　内海安雄著６、ワインと知識とサービス　浅田勝美著７、氷彫刻　　　長谷川秀男著８、荒田西洋料理　　荒田勇作著９、西洋料理　基礎と応用１　井上幸作著10、チーズの本　　　　　　　　クリスチャン、プリウム著11、MON MENU12、サーヴィスの演出　　　　料理とワインのデモストラション13、ニース伯爵領　フランス料理　　　　　　　　ジャック・メドゥサン著9番の本の裏表紙に、少し焦がした跡があります。★希少★ラフカディオ・ハーン Chita 小泉八雲 1889年 チータ 洋書